Máy Đông khô

Thiết kế truyền nhiệt trong máy đông khô Khi thiết kế một hệ thống đông khô, có hai yếu tố người kỹ sư cần phải chú trọng: Diện tích của khay truyền nhiệt và Bề mặt ngưng tụ. Thiết kệ diện tích khay là đơn giản sao cho đủ lượng mẫu được đem khi đông […]

ỨNG DỤNG ĐÔNG KHÔ THỰC PHẨM GIÁ TRỊ CAO Giới Thiệu Dâu tây là mặt hàng trái cây xuất khẩu quan trọng, nhưng lại có tính thời vụ trong sản xuất. Chỉ cung cấp được cho thị trường trong một giai đoạn thời gian. Do đó dâu tây đông khô đã giúp loại bỏ được […]

Đông khô là gì? Nguyên tắc cơ bản trong quá trình đông khô là Sự thăng hoa Sự chuyển dịch từ chất rắn trực tiếp thành chất khí Sự thăng hoa phản ứng giống như sự bay hơi. Xảy ra khi một phân tử nhận đủ năng lượng để phá vỡ các phân tử xung […]