Hợp chất Este 3-monoloro-1,2-propanediol (3-MCPD) - chất hóa học gây ô nhiễm thực phẩm có thể gây ung thư được tìm thấy trong dầu cọ thô đã qua tinh chế, tẩy trắng và khử mùi. Đây là kết quả của phản ứng hóa học diễn ra ở nhiệt độ cao trong quá trình tinh chế dầu. Tiền chất chính để hình thành 3-MCPD là clorua hữu cơ vốn có trong đất trồng và nhà máy sản xuất. Hiện nay, các nguồn thâm nhập clorua hữu cơ vào dầu cọ đã được xác định là nước tưới, phân bón, thuốc trừ sâu và đất.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xác định giá trị tối đa của lượng este 3-MCPD tiêu thụ hàng ngày có thể dung nạp cho con người là 2 µg / kg trọng lượng cơ thể. Do đó, các nhà sản xuất thực phẩm luôn phải yêu cầu nồng độ dưới 2 ppm đối với nguồn cung cấp của họ. Trong những nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học đã cho thấy sự phụ thuộc tuyến tính giữa sự hình thành este 3-MCPD và nồng độ ion clorua trong dầu cọ.

Tegent Việt Nam hân hạnh mang đến dòng thiết bị phân tích XPLORER-TX của TE (Trace Elemental - Hà Lan) hoàn toàn phù hợp để xác định chính xác nồng độ clorua hữu cơ thấp trong nền dầu cọ.

PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH

Các chất nền dầu cọ thường đông đặc ở nhiệt độ phòng do nhiệt độ nóng chảy của chúng. Các mẫu này có thể đưa vào phân tích ở dạng rắn bằng thiết bị lấy mẫu chất rắn tự động NEWTON hoặc được hóa lỏng bằng thiết bị lấy mẫu chất lỏng tự động ARCHIE được trang bị khay mẫu điều hòa. Để hóa lỏng các mẫu, khay mẫu đã điều hòa được làm nóng ở 50°C. Cấu hình máy phân tích đã chọn hoàn toàn tuân thủ tất cả các phương pháp thử nghiệm quốc tế có liên quan như:

• ASTM D4929
• UOP 779
• ASTM D5808

 
KẾT QUẢ

Kết quả cho thấy độ nhạy cao của XPLORER-TX với độ lệch chuẩn tương đối (RSD) dưới 5%, bất kể hệ thống lấy mẫu nào được sử dụng. Khoang chứa mẫu (boat) được phát triển đặc biệt đảm bảo việc vận chuyển mẫu thích hợp và đốt mẫu có kiểm soát.

GIỚI THIỆU THIẾT BỊ PHÂN TÍCH XPLORER TX/TS

XPLORER TX/TS của hãng TE (Hà Lan) là dòng thiết bị phân tích đốt cháy dành để xác định tổng clorua và tổng lưu huỳnh có khả năng tích hợp vào mọi phòng thí nghiệm, phòng R&D và các phòng xử lý hóa chất hay hóa dầu. Với thiết kế thông minh, XPLORER TX/TS có thể dễ dàng xử lý các mẫu rắn, lỏng, khí và LPG.
Việc xác định nồng độ clorua và lưu huỳnh theo microcoulometry là một kỹ thuật tuyệt đối và việc hiệu chuẩn máy phân tích không phải là một yêu cầu bắt buộc. Với giới hạn phát hiện thấp, XPLORER TX/TS của TE có thể đo nồng độ ở mức ppb.

Các ứng dụng phổ biến:

• Hóa chất (ví dụ: Nhựa, Chất thơm, Olefin và Parafines)
• Sản phẩm lọc dầu (ví dụ: Dầu thô, Naphta, Dầu nhờn, Xăng, Nhiên liệu điêzen, Dầu nhiên liệu)
• Nhiên liệu sinh học (ví dụ: Sản phẩm lọc dầu như UCO, UCOME, BioDiesel, BioEthanol)
• LPG và khí (ví dụ: Pentane, Butane, Propane, Propylene)
• Dầu và chất béo (ví dụ: dầu thực vật, dầu cọ, chất béo động vật)